Oltre 6 milioni di tonnellate di pasta prodotte nel 2022.
Nel 2022 nell’Ue sono state prodotte 6,1 milioni di tonnellate di pasta, per un valore di 7,8 miliardi di euro, ovvero 1,0 milioni
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Spreco alimentare: una nuova ricetta per aumentare la “shelf life” della pasta fresca.
La pasta fresca, a causa dell’acqua in essa presente, risulta deperibile e vulnerabile all’attacco microbico, una delle più frequenti cause
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Dal 2022 addio obbligo etichettatura, Coldiretti: “Addio pasta 100% italiana”.
“Addio alla pasta 100% italiana con la scadenza dal prossimo 31 dicembre 2021 dell’obbligo di etichettatura dell’origine del grano utilizzato,
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