Ristorazione, arriva la giornata nazionale, Frongia: “Riconoscimento storico per imprese e territorio”

L’approvazione definitiva da parte del Senato della legge che istituisce ufficialmente la Giornata della Ristorazione rappresenta un traguardo di grande valore per tutto il comparto dei pubblici esercizi italiani e assume un significato particolare anche per il Sud Sardegna, dove la ristorazione è uno dei pilastri dell’economia locale, del turismo e della socialità.

Un importante risultato istituzionale per FIPE Confcommercio Sud Sardegna, considerando anche che nell’Isola operano circa 11mila aziende del comparto con ben 27mila operatori.

“L’istituzione della Giornata della Ristorazione è un segnale forte e concreto da parte delle Istituzioni verso migliaia di imprenditori e lavoratori che ogni giorno tengono vive le nostre città e i nostri centri costieri e interni”, dichiara Emanuele Frongia, Presidente di FIPE Confcommercio Sud Sardegna. “Per il nostro territorio significa riconoscere il valore di un comparto che non produce soltanto economia, ma crea relazioni, promuove la cultura dell’ospitalità e racconta l’identità autentica della Sardegna attraverso il cibo e il servizio”.

L’appuntamento nazionale del prossimo 16 maggio, giunto alla quarta edizione, assume ora un prestigio ancora maggiore grazie al riconoscimento legislativo appena ottenuto e anche il Sud Sardegna sarà protagonista con iniziative e momenti di valorizzazione dedicati a un settore che continua a rappresentare uno dei motori più dinamici del territorio.

“Celebrare la ristorazione significa celebrare il lavoro, la qualità, il sacrificio quotidiano e la capacità di innovare senza perdere il legame con le radici. Per questo invitiamo istituzioni, cittadini e operatori a vivere questa giornata come una festa collettiva del Made in Italy e della Sardegna migliore”, conclude Frongia.

Foto di Nenad Maric da Pixabay.com