Coldiretti al Longevity Fest: “Il cibo sano è l’ingrediente della longevità”.
Il segreto di una vita lunga e in salute passa dalla tavola. A ribadirlo sono stati gli esperti mondiali di nutrizione e longevità riuniti a Porto Cervo per la quarta edizione del Longevity Fest, il primo festival internazionale dedicato alla qualità della vita e all’invecchiamento sano.
In questo contesto, Coldiretti e Campagna Amica hanno messo in evidenza il valore dei prodotti genuini della Sardegna, tra i partner dell’evento per promuovere le eccellenze agricole e agroalimentari dell’isola. Protagonisti delle degustazioni sono stati i prodotti delle aziende locali, preparati dalla cuoca contadina Franca Cabras dell’agriturismo Murtaba di Villagrande: piatti semplici e nutrienti, con legumi, verdure, pane tradizionale, formaggi tipici e vini delle cantine socie Coldiretti, ispirati alla tradizione alimentare dei centenari sardi.
“Il cibo buono, sano e legato al territorio è il fulcro della longevità – hanno spiegato i rappresentanti di Coldiretti – dietro ogni piatto ci sono agricoltori e allevatori che garantiscono qualità e genuinità. Sostenere le produzioni locali significa proteggere un patrimonio alimentare unico e l’identità della Sardegna nel mondo”.
Un messaggio confermato dalla scienza: Frank Hu, docente della Harvard Medical School, ha ricordato come la Sardegna sia una delle cinque Blue Zone del pianeta, dove alimentazione sana e stile di vita attivo garantiscono una vita lunga e in salute. La dieta mediterranea, di cui la tradizione sarda è parte integrante, contribuisce a prevenire malattie cardiovascolari e favorisce un invecchiamento senza patologie croniche.
Da Coldiretti, inoltre, un appello alla tutela delle produzioni locali: “Il futuro della longevità passa dall’agricoltura e dall’allevamento. Difendere i nostri produttori significa difendere la nostra identità e offrire al mondo un modello di vita che unisce qualità, salute e tradizione”.
